Descripción

La harina de soja es un producto obtenido del procesamiento de los granos de soja. Después de limpiar y pelar los granos, estos se muelen para obtener una harina fina y rica en proteínas. Este producto se caracteriza por ser una excelente fuente de proteínas vegetales y fibra, además de ser bajo en grasas y sin gluten, lo que lo hace ideal para muchas dietas especiales.

La harina de soja es altamente nutritiva. Contiene alrededor de un 50% de proteína, lo que la convierte en una de las harinas más ricas en proteínas disponibles en el mercado. También es una buena fuente de fibra soluble e insoluble, vitaminas del grupo B y minerales como hierro, calcio y magnesio.