Descripción

Mejoran la salud cardiovascular: Los pistachos ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL (malo) y a aumentar los de colesterol HDL (bueno), lo que previene la formación de placas de ateroma en las arterias. También ayudan a regular la presión arterial y a prevenir la hipertensión.

Previenen la diabetes: Los pistachos tienen un bajo índice glucémico, lo que significa que no provocan picos de azúcar en la sangre. Además, contienen arginina, un aminoácido que estimula la producción de óxido nítrico, una molécula que mejora la sensibilidad a la insulina y la captación de glucosa por las células.

• Protegen la visión: Los pistachos son una fuente de luteína y zeaxantina, dos carotenoides que se acumulan en la retina y que protegen los ojos de los daños causados por la luz ultravioleta y el estrés oxidativo. Estos antioxidantes también previenen enfermedades oculares como las cataratas o la degeneración macular asociada a la edad.