Descripción

La sal rosa del Himalaya es un tipo de sal de roca (halita) extraída principalmente de la mina de Khewra en Pakistán, cerca de las estribaciones de la cordillera. Su característico color rosado se debe a la presencia de óxido de hierro.

Origen y Características

Se compone principalmente de cloruro de sodio (cerca del 98%).

Contiene pequeños trazas de minerales como magnesio, potasio y calcio.

No pasa por procesos de refinamiento industrial ni blanqueamiento.

Se comercializa en presentación fina para cocinar o gruesa para molinillos y parrillas.

Mitos y Realidades

Salud: A pesar de la creencia popular, contiene niveles de sodio muy similares a la sal común, por lo que debe consumirse con la misma moderación.

Nutrición: Los minerales que aporta están en proporciones tan bajas que no representan un beneficio nutricional significativo para el cuerpo humano.

Yodo: A diferencia de la sal de mesa tradicional, la versión del Himalaya generalmente no está fortificada con yodo.