Descripción

El sésamo integral es un alimento con una alta densidad nutricional, rico en calcio, grasas saludables y fibra.

Propiedades nutricionales principales

Minerales: Destaca por su gran aporte de calcio, fósforo, magnesio y hierro.

Grasas saludables: Contiene ácidos grasos insaturados (como omega-6 y omega-9) y lecitina.

Proteínas: Aporta proteínas de origen vegetal con aminoácidos esenciales como la metionina.

Fibra: Favorece el tránsito intestinal y la salud digestiva.

Antioxidantes: Contiene compuestos únicos como la sesamina y la sesamolina.

Beneficios para la salud

Salud ósea: Fortalece los huesos y previene la desmineralización gracias a su contenido mineral.

Sistema cardiovascular: Ayuda a reducir el colesterol malo (LDL) y a mejorar la circulación sanguínea.

Función nerviosa: Contribuye al buen funcionamiento del sistema nervioso y muscular

Cómo consumirlo…

Para aprovechar al máximo sus nutrientes, es recomendable consumir las semillas molidas o masticarlas muy bien, ya que enteras suelen pasar por el aparato digestivo sin ser absorbidas. Se pueden añadir a ensaladas, yogures, panes o en forma de pasta (tahini).